発酵って面白い！「玄米味噌」を作りました＾＾
（▲「玄米こうじ」を使って玄米味噌を作りました） 今年の２月に初めてチャレンジした「手作り味噌」。 インターネットの情報を頼りに見よう見まねで作った素...
発酵
初めての手作り味噌、完成。手前味噌は超美味しい＾＾
（▲今日のお昼ご飯。手づくり味噌のお味噌汁と玄米ご飯、ぬか漬け、昨日の残り物） 今年の２月に仕込んだ、初めての手作り味噌が無事完成しました。 手前味噌...
はじめての味噌作り。初心者でも失敗しにくい、贅沢な「20歩麹」
初心者でも失敗しにくい手作り味噌セット （▲初心者でも失敗しにくい「20歩麹」を使用して、はじめての味噌作り） はじめての味噌作りに挑戦しました。 初...
ぬか漬けの水分取りに乾物。美味しくなって一石二鳥♪
暑い季節には、あっさりしたお漬物がより美味しく感じます。 ぬか漬けのある生活ってなんだかいいなあと思います(*´∀｀*) ぬか床の水分取り、おすすめは...