玄米焼酎と甜菜糖で梅酒＆梅シロップ
今年は青梅を３kg購入して、梅酒と梅シロップを作りました。 青梅は「彩り屋」さんで購入しています。 農薬や化学肥料を使わず、循環型環境農法で丁寧に作ら...
梅仕事
今年の梅シロップづくり
スーパーで青梅が並んでいるのを見かけると、今年も梅仕事の季節がやってきたなあと思います。 梅シロップづくりも今年で６年目になり、要領もそれなりにつかめ...
てんさい糖とりんご酢、梅シロップづくり｜vlog
少し前ですが、てんさい糖とりんご酢を使った梅シロップ作りの風景をVlogにしました。 これまで何本かのVlogを作ってYouTubeにアップしてきて、...
リンゴ酢・てんさい糖（きび砂糖）で梅シロップ｜2018年の梅仕事
梅は三毒を断つ。梅シロップづくり 梅雨の時期の楽しみのひとつ、梅仕事。 古来から「梅は三毒（食毒・血毒・水毒）を断つ」といわれており、梅雨の季節には「...
梅シロップ失敗？ 泡、白いカビのような産膜酵母…加熱消毒とその後
今年で３年目の梅シロップ（梅ジュース）作り。 一昨年、去年と特に問題なく作れていたので「今年も大丈夫」と思っていましたが・・・、今年は発酵して泡だらけ...